蛋炒饭作为一种深受人们喜爱的主食，是各大餐厅、食堂、中央厨房常用的菜品，如何把一款平平无奇的蛋炒饭做出过人之处，那必然是色香味缺一不可，颗粒分明、口感俱佳才能让人尝过便不会忘。
自动控温滚筒炒锅采用拨齿型搅拌齿，特氟龙不粘锅涂层，在炒制过程中米饭不粘连、不结块，不糊锅，确保出锅后的米饭粒粒分明。自动程序控制，自动翻炒，自动搅拌，自动翻锅，全自动的操作方式也使得滚筒炒锅被称为炒菜机器人。
每当年底的时候都出有大量的炒货上市，无论是板栗，还是其他的食材，如今早已经不在通过人工翻炒了，而是改用滚筒炒锅，或是其他电动炒锅了。
自动控温滚筒炒锅优点有以下几个方面:
1、快速进场:因为垂直锅总能看到板栗的情况，更直观。新手上手炒菜很容易，但在具体使用过程中，慢慢探索，掌握炒菜技巧需要一段时间。
2、使用方便:因为立式锅是开放式的，加糖、加砂、清理细砂更方便，尤其是在油炸过程中，可以随时选择坏粒，更方便。
3、吸引顾客:在传统的店铺里，顾客可以通过炒锅看到栗子的炒制过程，看到新鲜的栗子如何变成糖来炒栗子，这对顾客更有吸引力。
