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多功能滚筒炒锅:中央厨房团餐设备--隆昌多辉滚筒炒锅

来源:云更新 时间:2022-06-11 09:03:56 浏览次数:

电磁多功能滚筒炒锅特点 1.智能:智能控制系统,节省了人工,提高了效率,使用过程中加热均匀、速度快、无污染、温度控制。 2.环保:该机是采用新型电磁加热,没有碳排放,对作业环境碳排放为......

电磁多功能滚筒炒锅特点

1.智能:智能控制系统,节省了人工,提高了效率,使用过程中加热均匀、速度快、无污染、温度控制。

2.环保:该机是采用新型电磁加热,没有碳排放,对作业环境碳排放为零。

3.节能:热量不向外散放,热效率可达95%以上,比传统的电加热烘炒设备节电45%以上,省时、省电。

4.方便:自动化程度高,人机界面、参数设定方便快捷,智能控制。

5.能耗低:中润机械生产的电磁加热的方式不需要任一热传递方式,开机30秒即可达100℃上,提高了工作效率又减少了在传导过程中热能源浪费。烘炒100斤原味瓜子耗电6度,100斤芝麻耗电5.5度。

6.卫生:全部采用不锈钢材料,可阻止对环境热辐射,大大提高机蕊使用寿命,机蕊使用寿命可达4万小时以上,保证烘炒制品的卫生与安全,符合GMP标准。

7.温度高:温度可达400℃。

多功能滚筒炒锅该怎么保养呢

1、点火升温应启动电机,使圆筒转动,避免圆筒局部受热,圆筒预热到50℃左右即可进料炒籽。

2、待物料炒到合适时(炒料时间视火力大小,一般为20-25分钟,温度升到130℃左右)立即判断可否出料,(从进料口取样来判断)如能出料即可打开出料口挡板物料即陆续外出,每锅炒料数量为圆筒容积三分之一以下为宜,下班停机将炉火熄灭。

3、开机前应在齿轮上加机油并保持该处清洁以减少磨擦,延长使用寿命;各处轴承应每年拆下清洗再另注新的高速黄油。

 4、如长时间不用,应卸下挡火罩,将圆筒里外及烟筒等处清除杂物,涂上一层油,防止生锈。

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